育婴员培训班：
育婴员培训大纲
一、育婴员课程的性质与任务
通过本课程的教学与培训，使培训对象掌握基本育婴员对育婴对象（孩子）应当了解的生理和心理发育特点，掌握基础性的理论知识和实践操作手法。在生活照料、日常生活保健与护理、早期教育等方面具有综合的水平和能力。
二、育婴员教学的基本要求
全面了解育婴员课程中的理论知识，熟练运用实际操作技能中的各项内容。熟练掌握育婴对象（孩子）的生理和心理发育特点，了解相关的法律法规和政策。
三、育婴员的教学内容
第一章 职业道理
1、育婴员的道德与修养
2、育婴员的职业道德
3、育婴员工作守则
第二章 基础知识
1、0-3岁婴儿解部及生理发育特点
2、0-3岁婴儿心理发展特点
3、0-3岁婴儿营养
4、0-3婴儿教育
5、相关的法律、法规知识
第三章 生活照料
1、饮食
2、饮水
3、睡眠、二便、三浴
4、卫生
第四章 日常生活保健与护理
1、生长监测
2、预防接种
3、常风疾病护理
4、预防铅中毒
5、意外伤害的危险因素识别
第五章 教育
1、动作技能训练
2、智力开发
3、社会行为及人格培养
4、实施个别化教学计划
雷电竞备用网站服务员培训班:
高级雷电竞备用网站服务员培训大纲
一、课程任务和说明
通过培训，应使培训对象掌握高级雷电竞备用网站服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的基本知识与技能。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。重点使培训对象掌握家宴设计制作与儿童教育的知识与技能。
二、培训目标
依据《雷电竞备用网站服务员国家职业标准》中对高级雷电竞备用网站服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的专业知识与专业技能。
三、课时分配（总计：360课时）
理论知识部分 |
操作技能部分 |
实训场地 |
内容 |
总课时 |
授课 |
复习 |
内 容 |
总课时 |
授课 |
练习 |
|
家宴设计相关知识 |
36 |
30 |
6 |
家宴设计制作 |
48 |
24 |
24 |
学院食堂 |
家务料理相关知识 |
24 |
20 |
4 |
家务料理 |
30 |
15 |
15 |
模拟实验室 |
家庭办公设备使用相关知识 |
30 |
26 |
4 |
家庭办公设备使用 |
30 |
15 |
15 |
模拟实验室 |
儿童教育相关知识 |
30 |
26 |
2 |
儿童教育 |
54 |
30 |
24 |
模拟实验室 |
培训指导相关知识 |
18 |
16 |
2 |
培训指导 |
30 |
20 |
10 |
模拟实训室 |
机动 |
12 |
―― |
―― |
机动 |
18 |
―― |
―― |
模拟实验室 |
总计 |
150 |
118 |
20 |
总计 |
210 |
104 |
88 |
―――― |
四、教学大纲内容
（一）家宴设计制作相关知识与技能
1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家宴设计和家宴制作的知识。
2、主要内容：
（1）家宴设计的基本方法与能力（宴会礼仪知识；便宴菜单设计）
（2）家宴制作方法与能力（中国传统菜常识与制作；常见西餐的制作；点心的制作；水果拼盘的制作；咖啡的煮制；西餐礼仪）
（二）家务料理相关知识与技能
1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握料理家务和家具美化的知识与技能。
2、主要内容：
（1）料理家务的基本知识与技能（日常生活用品采买；食品采买；家务工作计划制定；日常英语；）
2、家具美化常识与技能（家具美化常识；常见花卉插摆；花草修剪）
（三）家庭办公设备使用相关知识与技能
1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握网络应用和家用办公设备使用的知识与技能。
2、主要内容：
（1）网络应用常识与技能（互联网应用常识与技能）
（2）家用办公设备的使用常识与技能（计算机文字录入和文本编辑的基本方法与技能；传真机、数码照相机、数码摄影机的使用常识与技能）
（四）儿童教育相关知识与技能
1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿教育和学龄儿童教育的知识与能力。
2、主要内容：
（1）婴幼儿教育相关知识与能力（婴幼儿早期教育基本原则；婴幼儿动作发展特点和培养方法；婴幼儿社会交往能力发展规律、特点和培养方法；婴幼儿认知能力发展的特点和培养方法）
（2）学龄儿童教育相关知识与能力（学龄儿童身心发展基本规律；学龄儿童社会交往特点；学龄儿童的基本学习方法）
（五）培训指导相关知识与技能
1、教学要求：通过培训，使培训对象职业培训和职业指导的知识与技能。
2、主要内容：
（1）职业培训知识与技能（职业培训的内容、方法、职业评估报告的编写方法）
（2）职业指导（职业指导的内容、方法）
